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Córdoba es una ciudad y municipio español de Andalucía, capital de la provincia homónima, situada en una depresión a orillas del Guadalquivir y al pie de Sierra Morena. Alberga una población de 319.515 habitantes en 2022, siendo la tercera ciudad más grande y poblada de Andalucía tras Sevilla y Málaga, y la duodécima de España. Su área metropolitana comprende los municipios de la capital junto con los de Almodóvar del Río, Guadalcázar, La Carlota, Obejo, Villafranca de Córdoba, Villaharta y Villaviciosa de Córdoba, albergando una población total de 354.202 habitantes en 2022, la vigésima tercera más poblada de España.

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La campiña cordobesa es una amplia zona que se extiende al sur de la vega del Guadalquivir y que llega hasta las estribaciones de las sierras subbéticas. Se integra sobre todo en el área paisajística de las campiñas alomadas, acolinadas y sobre cerros, aunque también posee una parte (la noroccidental) en la de valles, vegas y marismas interiores. Comparte las formas de otras zonas campiñesas andaluzas: formas suaves, acolinadas, muy antropizadas a partir de una abundante red de cortijos y de la presencia de ciudades de tamaño medio, patrimonialmente muy potentes y que a menudo se ubican en zonas elevadas, coronadas por castillos y otros elementos defensivos. Se diferencia principalmente por su articulación muy ligada a la capital provincial y sus conexiones con Málaga y Granada.

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El garbanzo es una leguminosa que se adapta extraordinariamente bien a Córdoba tanto por la climatología como por el tipo de suelo. Este cultivo, originario del mediterráneo, se introdujo en la península ibérica a través de los intercambios culturales y comerciales, especialmente durante la época de los romanos. En el siglo II de nuestra era, Columela, romano nacido en Cádiz, habla del garbanzo en su obra ‘De Re Rustica’ o los ‘Doce libros de Agricultura’, citando tres tipos de garbanzos, negros, rojos y blancos. Más tarde, en la España musulmana, donde la agricultura tuvo una gran relevancia, el sevillano Al Awan (siglos XII–XIII) en su ‘Libro de Agricultura’ vuelve a citarlos reflejando la importancia de este cultivo en Andalucía. En la primera mitad del siglo XX se constata la relevancia de este cultivo en la provincia de Córdoba con 48.016 hectáreas cultivadas, y de estas, 34.831 hectáreas con «Garbanzo de la Campiña de Córdoba» (Anónimo, Programa de necesidades de la provincia de Córdoba, 1948).

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El proyecto del “Huerto Ecológico Social” de Cortijo la Reina es una iniciativa basada en 3 principios, que son: la generación de empleo, la agricultura ecológica y la comercialización en canales cortos. La combinación de estos tres factores ha dado lugar a una realidad que poco a poco va creciendo. ¿Cómo empezó esta historia y hacia donde nos dirigimos? Lo contamos a continuación…