Origen del huerto ecológico
Un proyecto singular
El proyecto del “Huerto Ecológico Social” de Cortijo la Reina es una iniciativa basada en 3 principios, que son: la generación de empleo, la agricultura ecológica y la comercialización en canales cortos. La combinación de estos tres factores ha dado lugar a una realidad que poco a poco va creciendo. ¿Cómo empezó esta historia y hacia donde nos dirigimos? Lo contamos a continuación.
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El huerto de Cortijo La Reina siempre ha existido, pero con otra perspectiva. Todos los trabajadores de la empresa han tenido a su disposición un trozo de tierra para poder cultivar productos para el consumo propio en sus hogares. Sin embargo, aunque esto se sigue manteniendo, fue en plena pandemia del COVID cuando surgió la idea de un nuevo Huerto Ecológico. El padre Ángel Roldán*, de la parroquia del Parque Figueroa, le propuso a José Mª Cabrera, gerente de Cortijo La Reina, desarrollar un proyecto social que consistía en crear un huerto donde poder formar a personas de su barrio en agricultura ecológica. Enseguida nuestro equipo de ingenieros se puso a trabajar para darle forma al proyecto, contando con financiación propia y de colaboradores privados. El padre Ángel tenía ya en mente a la persona idónea para dirigir el trabajo dentro del huerto, Alfonso. Alfonso Ruiz Mengual es un cordobés con amplia experiencia en horticultura ecológica y cuenta con todos los conocimientos para producir verduras de máxima calidad. *Párroco de Nuestra Señora de la Asunción, Córdoba.
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En plena pandemia del COVID surgió la idea de un nuevo Huerto Ecológico. El padre Ángel Roldán*, de la parroquia del Parque Figueroa (Córdoba), le propuso a José Mª Cabrera, gerente de Cortijo La Reina, desarrollar un proyecto social que consistía en crear un huerto donde poder formar a personas de su barrio en agricultura ecológica. El padre Ángel tenía ya en mente a la persona idónea, Alfonso. Alfonso Ruiz Mengual es un cordobés con amplia experiencia en horticultura ecológica y cuenta con todos los conocimientos para producir verduras de máxima calidad.
Proyecto Piloto de 2021
Curso de formación en horticultura ecológica
Con gran ilusión y todo por hacer arranca el curso de formación. De la mano Alfonso, un grupo de 15 personas trabaja durante la primavera de 2021 para desarrollar el huerto ecológico. Durante el curso, la alumnos aprenden técnicas para el cultivo de verdura ecológica: enmiendas orgánicas, preparación de suelo, sistema de riego, trabajo con semilleros y plantones, siembra y manejo de cultivo. Los alumnos aprenden también métodos ecológicos para la lucha contra plagas, como por ejemplo mediante uso de Bacillus thuringiensis para el control de lepidópteros.
Al finalizar el curso, y el huerto empezó a dejar de producir, comenzó a plantearse el proyecto de cara al año 2022, tratando de ir más allá. Con ello, surgió la gran pregunta ¿cómo podemos convertir este proyecto en un negocio rentable que repercuta directamente en la sociedad y que ayude a las personas más necesitadas?
Con gran ilusión y todo por hacer arranca el curso de formación en la primavera de 2021 para desarrollar el huerto ecológico. Durante el curso, la alumnos aprenden técnicas para el cultivo de verdura ecológica: enmiendas orgánicas, preparación de suelo, sistema de riego, trabajo con semilleros y plantones, siembra y manejo de cultivo. Los alumnos aprenden también métodos ecológicos para la lucha contra plagas.
Al finalizar el curso, surgió la gran pregunta ¿cómo podemos convertir este proyecto en un negocio viable que repercuta directamente en la sociedad y que ayude a las personas más necesitadas?
Huerto Ecológico Social de 2022
Generando empleo y fomentando canales cortos
Con la idea de crecer se planteó un proyecto más ambicioso dedicando una hectárea al huerto ecológico con el fin de proveer a restaurantes de Córdoba interesados en producto de calidad y de cercanía. De esta forma ayudaríamos también en reducir la huella de carbono y potenciar el consumo local. Por fin nos lanzamos y sembramos gran variedad de verdura, como tomate, patata, calabacín, cebollas, espárragos, pimientos, calabaza, etc.
Desde el inicio el “Grupo Cabezas Carmona“, propietario de restaurantes emblemáticos cordobeses tales como Casa Rubio o Casa Pepe de la Judería, se presentó como un colaborador fundamental para el consumo de la producción de hortícolas.
Para esta campaña 2022, y tras lo aprendido en el proyecto piloto de 2021 hemos trabajado con las siguientes premisas:
- Las personas que trabajarían en el huerto serían seleccionadas entre los alumnos del año anterior y dirigidos por Alfonso para lograr los objetivos establecidos.
- El equipo técnico de Cortijo La Reina se involucraría agronómicamente en el proyecto, para aunar la máxima calidad aportada por Alfonso, con producciones interesantes que rentabilicen el proyecto.
- El equipo comercial de Cortijo La Reina también se involucraría para desarrollar la marca entre los clientes, hacer promoción del proyecto y dirigir el proceso logístico.
- Los excedentes no se tirarían bajo ningún concepto. Serían donados a organizaciones sin ánimo de lucro, como comedores sociales, para poder ofrecer a las personas que lo necesiten productos ecológicos de calidad.
- Se establecerían precios competitivos para nuestros clientes tratando siempre de diferenciarnos de las grandes superficies que especulan con los agricultores.
- Los beneficios obtenidos se reinvertirán para seguir desarrollando y ampliando el proyecto con el fin de aportar en el entorno socio-económico de la provincia.
Con la idea de crecer se planteó un proyecto más ambicioso dedicando una hectárea al huerto ecológico con el fin de proveer a restaurantes de Córdoba interesados en producto de calidad y de cercanía. De esta forma ayudaríamos también en reducir la huella de carbono y potenciar el consumo local. Por fin nos lanzamos y sembramos gran variedad de verdura, como tomate, patata, calabacín, cebollas, espárragos, pimientos, calabaza, etc.
Desde el inicio el “Grupo Cabezas Carmona“, propietario de restaurantes emblemáticos cordobeses tales como Casa Rubio o Casa Pepe de la Judería, se presentó como un colaborador fundamental para el consumo de la producción de hortícolas.
Cestas ecológicas a domicilio
Del huerto a casa en cuestión de horas
Una de las innovaciones del huerto 21/22 ha sido la creación de las cestas ecológicas. Nuestro hortelanos seleccionan cada día lo mejor de la huerta. Envasamos a mano cada producto en cajas de cartón que protegen muy bien el producto. A continuación repartimos los pedido a domicilio y entre 24 y 48 horas llegan a las manos de nuestros clientes.
Estamos contentos y orgullosos por el hecho de poder servir productos de calidad de la ciudad de Córdoba. Con las sugerencias recibidas seguiremos avanzando e intentando ofrecer lo mejor de Vega del Guadalquivir.
Galería de fotos del huerto
Los frutos del trabajo
“Consumiendo productos ecológicos,
ayudas a preservar el medio ambiente”
